Chocolate artesanal do Acre incorpora identidade regional com farinha de mandioca

Um negócio familiar no Acre desenvolveu um chocolate artesanal que utiliza farinha de mandioca com Indicação Geográfica de Cruzeiro do Sul, localizada no interior do estado. Atualmente, a marca oferece cerca de 50 sabores de chocolates, além de cafés, chás e pastas, destacando a identidade amazônica. Os produtos da empresa estão sendo expostos no Inova Amazônia Summit, que ocorre de 17 a 19 de setembro em Rio Branco.

A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, que possui Indicação Geográfica desde 2017, foi escolhida como um dos ingredientes centrais para a primeira barra de marca própria da empresa. Esse ingrediente não apenas confere crocância ao chocolate, mas também remete diretamente à cultura acreana, conforme explica Halianne Peres, sócia-proprietária da Além do Cacau.

Halianne destaca que a escolha da farinha visa traduzir os sabores do Acre através do chocolate, buscando criar uma experiência única para o consumidor. A barra, que recebeu o nome de "O Acre Existe", se tornou o carro-chefe da marca e é produzida por um parceiro que recebe a farinha especialmente enviada pela empresa, garantindo a exclusividade da receita.

A estratégia da Além do Cacau é transformar a identidade regional em parte do produto. O nome da barra é uma resposta a questionamentos comuns sobre a existência do Acre fora do estado. Halianne menciona que, ao apresentar o produto, pode afirmar: "existe e você pode provar através do chocolate".

A empresa, que inaugurou sua loja física em dezembro de 2021, não se limitou a esse espaço. Participa de feiras e eventos, ampliando sua atuação para diferentes regiões do Brasil e até mesmo para o exterior. O esforço da marca em estabelecer conexões diretas com o público é uma estratégia fundamental para seu crescimento e fortalecimento no mercado.