Culinária Cabocla do Amazonas brilha no Salão Abrasel 2026

O Salão Abrasel 2026, realizado nos dias 15 e 16 de agosto, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, localizado no Parque Ibirapuera, em São Paulo, contou com a presença de mais de seis mil empresários e líderes do setor a cada dia. Este evento, considerado uma vitrine nacional da alimentação fora do lar, recebeu a comitiva da Abrasel Amazonas, que trouxe uma prévia do que será a FIGA 2026.

A participação do Amazonas no evento visa mostrar a força do Mercado Adolpho Lisboa e a diversidade de ingredientes da culinária cabocla. A comitiva apresenta ao público os sabores e a identidade da gastronomia amazonense, além de seu potencial para gerar negócios significativos no setor.

Franco Andrade, presidente da Abrasel Seccional Amazonas, destacou que a presença do estado no Salão Abrasel vai além da mera divulgação institucional. Ele enfatizou que a culinária regional é um motor econômico que abrange uma cadeia produtiva que inclui produtores, fornecedores, bares, restaurantes, chefs e empreendedores.

Andrade também ressaltou a importância do Mercado Municipal Adolfo Lisboa, que possui mais de 140 anos de história e representa a essência dos sabores e da identidade amazônica. A ideia é criar um ambiente propício para a geração de negócios e promover conexões com a gastronomia local.

Com essa participação, o Amazonas busca ampliar sua visibilidade e fortalecer sua presença no cenário gastronômico nacional, mostrando que a culinária da região é rica e tem muito a oferecer ao Brasil.