Embratur e Sebrae firmam parceria para alavancar Gastronomia Amazônica

O Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia, localizado em Macapá, Amapá, se destaca como um centro de produção de conhecimento voltado para o setor de alimentos e bebidas. Recentemente, a Embratur e o Sebrae se reuniram para discutir a relevância deste projeto, que se propõe a estruturar o turismo gastronômico como uma ferramenta essencial para diversificar os destinos turísticos do Brasil.

O principal objetivo da parceria é integrar as ações do Polo às estratégias da Embratur, visando a descentralização do turismo no Brasil. A ideia é impulsionar o desenvolvimento econômico regional e atrair turistas ao promover a rica diversidade da culinária nacional, que é um dos grandes atrativos do país.

A reunião, realizada na quinta-feira (13), contou com a presença de importantes representantes do setor, incluindo o presidente da Embratur, Bruno Reis, e a superintendente do Sebrae Amapá, Alcilene Cavalcante. A governança do projeto é compartilhada entre os estados da Região Norte e outros parceiros, como São Paulo, Minas Gerais e Goiás, sempre com foco em práticas sustentáveis e inovadoras.

Bruno Reis ressaltou a importância da culinária regional como um diferencial competitivo no cenário global. Ele destacou que o projeto traz iniciativas assertivas para promover a gastronomia amazônica, afirmando que falar sobre a culinária da região é, na verdade, falar sobre a identidade brasileira: “Isso é brasilidade, é borogodó, é o nosso soft power”, enfatizou o presidente.

Dentre as iniciativas discutidas, uma das mais relevantes foi a criação de um guia de participação em missões internacionais de gastronomia. Este guia servirá como uma ferramenta para chefs brasileiros que desejam expandir suas atuações no exterior, oferecendo orientações sobre procedimentos e documentações necessárias. A superintendente Alcilene Cavalcante sublinhou a importância da colaboração com a Embratur para ampliar a promoção da gastronomia amazônica no cenário internacional, reafirmando a urgência deste trabalho em conjunto.