Mercado de hamburguerias passa por profissionalização no Brasil
O mercado de hamburguerias no Brasil passa por profissionalização, acompanhando o crescimento do food service, que movimentou R$ 455 bilhões em 2024, segundo a Abrasel.
Ana Beatriz Souza1 min de leiturahamburguerias, food service, abrasel
O mercado de hamburguerias no Brasil está em uma nova fase de desenvolvimento. Após uma década de expansão acelerada, o segmento passa por um processo de profissionalização.
Permanecem no setor as operações que conseguem aliar identidade de marca, gestão eficiente e experiência do cliente.
Esse movimento acompanha o crescimento do setor de alimentação fora do lar.
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Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o food service movimentou R$ 455 bilhões em 2024.
O segmento se consolidou como um dos principais da economia brasileira.
Fonte: Em Tempo