Setor de food service cresce no Amazonas, mas enfrenta fragilidades
Setor de food service no Amazonas cresce e já soma 26,3 mil empresas, mas enfrenta entraves estruturais, segundo especialista.
Ana Beatriz Souza1 min de leiturafood service, amazonas, empresas
O setor de food service no Amazonas segue em expansão, impulsionado pela demanda e pela busca por geração de renda.
Segundo dados da Empresas do Brasil, atualmente existem 26,3 mil empresas ativas no segmento no estado.
Apesar do crescimento, o setor enfrenta entraves estruturais que impactam a sobrevivência dos negócios.
Publicidade
Espaço Publicitário · 300×250
Jean Pontara, especialista e consultor de food service do Grupo Queiroz, afirma que "existe crescimento, mas com fragilidade estrutural".
Pontara destaca que o problema do setor não está na demanda, mas na capacidade de execução e gestão dos operadores.
Fonte: Em Tempo