Consumo de ovos no Brasil deve alcançar 307 unidades por pessoa até 2026

O consumo anual de ovos de galinha por brasileiro deve atingir, em média, 307 unidades até 2026, representando um aumento de 6,6% em relação à média estimada para 2025. Esse crescimento é motivado pela procura por fontes de proteína de alto valor nutricional e com custo inferior em comparação a outras proteínas animais.

As informações são provenientes do estudo intitulado Caderno Setorial, elaborado pelo Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (ETENE), vinculado ao Banco do Nordeste (BNB). O relatório também prevê uma melhoria na rentabilidade dos produtores de ovos para o ano de 2026.

O preço da caixa de ovos teve um incremento superior a 30% nos primeiros meses do ano, enquanto os preços dos principais insumos se mantiveram estáveis ou em queda, favorecendo a margem de lucro dos agricultores. O Brasil se destaca como um dos principais produtores mundiais de ovos, com a produção prevista de 59,44 bilhões de unidades em 2025, o que equivale a 4,95 bilhões de dúzias, apresentando uma alta de 5,7%.

Do total produzido, o consumo interno absorve 98,58%, o que demonstra a robustez do mercado local. No Nordeste, a produção de ovos alcançou 10,83 bilhões de unidades em 2025, um crescimento de 6,75% em relação ao ano anterior, consolidando essa região como responsável por cerca de 18% da produção nacional.

Esse desempenho impacta positivamente na geração de empregos e na atração de investimentos, especialmente em estados como Pernambuco, Ceará e Bahia. Segundo Pedro Lima Neto, superintendente do Banco do Nordeste na Bahia, a avicultura de postura tem um grande potencial de crescimento na região, devido ao aumento do consumo e à melhoria nas condições de fornecimento de insumos. O Nordeste também registrou um crescimento significativo nas exportações de ovos no início de 2026, com um aumento de 157,2% em volume e 136,7% em receita, evidenciando o potencial de expansão da cadeia produtiva local.