Aumento nos preços de cereais impacta custo dos alimentos em julho

Os preços internacionais dos alimentos registraram um leve aumento em julho de 2026, conforme divulgado pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) nesta sexta-feira (7). Este aumento foi impulsionado pela alta nos preços de cereais, óleos vegetais e açúcar, que compensaram as quedas nos setores de carnes e produtos lácteos.

O Índice de Preços de Alimentos da FAO alcançou uma média de 131,1 pontos em julho, o que representa um aumento de 0,6% em comparação a junho e 1% acima do que foi observado em julho de 2025. O destaque do mês foi o Índice de Preços de Cereais, que subiu 3,4%, atingindo 113,8 pontos, valor que é 6,9% superior ao registrado no mesmo mês do ano passado.

As cotações internacionais do trigo, por exemplo, tiveram um aumento significativo de 5,8%. Esse crescimento é atribuído a preocupações com possíveis interrupções nas exportações pelo Mar Negro, além de danos à infraestrutura de embarque e os efeitos das ondas de calor nas lavouras de países produtores. O milho também teve alta de 3,6%, influenciado pelo clima quente e seco nos Estados Unidos.

Por outro lado, o Índice de Preços de Óleos Vegetais avançou 2% em julho, atingindo 195,7 pontos, o maior patamar desde junho de 2022. Essa alta se deve principalmente às elevações nos preços dos óleos de palma e de soja, com a demanda do setor de biodiesel na Indonésia e o aumento do petróleo bruto contribuindo para a tendência de alta.

Em contraste, os preços da carne registraram um recuo de 2,8% em julho, com o Índice de Preços da Carne caindo para 127,7 pontos, após ter alcançado um recorde no mês anterior. As quedas foram observadas em quase todas as categorias, exceto na carne ovina, que apresentou um aumento. No segmento de lácteos, o índice caiu 0,7%, reflexo da diminuição nos preços do leite em pó e da manteiga, enquanto o açúcar teve um aumento considerável de 5,6%, motivado por preocupações climáticas e expectativas de maior demanda por etanol no Brasil.